Brennevinets historie er egentlig ganske kort hvis vi sammenlikner med vinen og ølet, som har eksistert i tusener av år.

Kunsten å destillere vin ble først kjent i Europa rundt år 900. Det var egypterne som utviklet teknikken rundt år 600 etter Kristus, hovedsakelig for å lage ulike uttrekk av planter brukt til å helbrede sykdom.

Uisge beatha, Aquae vite eller aqua vitae og det franske eau de vie - betyr alle "livets vann".  Lenge trodde man at alkoholen også hadde legende og livsforlengende egenskaper.  Livets vann var derfor på mange måter en naturlig betegnelse.

De forskjellige land har utviklet sine egne brenneviner ut fra lokale råvarer og forhold.  De fleste av disse er fortsatt svært lokale, mens noen brenneviner er blitt internasjonale og fremstilles nær sagt over alt - som vodka og gin.  Andre igjen har beholdt en sterkere lokal opprinnelse, som grappa, calvados og akevitt. 

Du kan lese mer om brennevinets historie og de forskjellige brennevinstypene her.